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常喝豆漿容易得乳腺癌?醫生:這2種才是,女性最應該忌口

對女性來說,乳癌不僅是一種癌癥,更會害自己失去女人的其中一個象征,因此,如何防治乳癌成為時下女性的一大關注議題。

近年來,網絡廣泛流傳:"吃黃豆制品容易性早熟,甚至會得乳癌",但是,事實真是如此嗎?營養師認為,相較于證據尚未明確的黃豆及其制品,有2種食物更應忌口!

黃豆的營養豐富,近年被國內外視為養生法寶,其中特別受到關注的大豆異黃酮,是一種結構類似動物雌激素的植化素,被歸類為植物雌激素。

網上流傳“吃黃豆制品容易性早熟,甚至會得乳癌的說法,便是以黃豆所含的大豆異黃酮為言論基礎。

植物雌激素≠動物雌激素破解黃豆致癌的迷思

 

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雌激素為女性荷爾蒙的一種,主要功能為促進女性性征的發育,包括:乳房、輸卵管、陰道,以及子宮內膜的增厚等。雖然如此,雌激素對人體也并非百利而無一害!

約2/3乳腺癌來自于雌激素的刺激,而女性乳癌的發生率高居女性癌癥發生的第一名,一旦人體內長期有過多的雌激素,就可能增高罹患乳癌的風險。

 

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需注意的是,這里所稱會提高乳癌風險的雌激素是動物雌激素!而植物雌激素與動物雌激素作用機制不同,無法發揮與動物雌激素等同的作用,攝食植物性雌激素,也不會直接增加人體中動物雌激素的含量,因此攝食黃豆與性早熟、乳癌并無關聯。

此外,1公斤黃豆所萃取出來的大豆異黃酮,最多僅約20至40毫克,且腸道吸收率僅有20%,因此食用黃豆必須達到相當多的量,才有機會攝取到較多的大豆異黃酮,而在正常飲食之下,一般人根本吃不到危險量。

與乳癌的關系更明確!醫生點名:酒精、紅肉和加工制品

 

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現在有些研究發現黃豆不但不會增高乳癌的風險,還可能會降低乳癌風險,建議民眾可適度地攝取,不需過度恐慌!女性朋友與其擔心常常喝豆漿、吃豆腐會增加乳癌的風險,不如更注意酒精、紅肉及加工制品這2種地雷食物!

研究發現,紅肉及加工制品的攝取和乳癌的發生具有線性關系,吃得越多,被乳癌盯上的機率可能越高。

酒精部分,國際癌癥研究機構(IARC)更早在2014年發表研究,提到酒精進入人體后經「乙醇氧化」會產生乙醛,當乙醛通過血流進到乳腺組織,便容易促使癌細胞增殖,最終發展成乳癌;其他研究則發現,酒精的害處對于過重及肥胖的婦女更為明顯。而停經后肥胖和中量飲酒,恰好都是臺灣癌癥基金會列舉的乳癌危險因子之一。

遠離乳癌的魔爪~這些習慣,缺一不可!

 

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預防乳癌要面面俱到!因此女性朋友要養成良好的生活習慣,均衡飲食,多攝取蔬果,避免過量攝取紅肉和加工制品,不過量攝取油脂,并且維持理想體重,養成運動的習慣,定期至醫院做篩檢,才能全方位抵御乳癌,不讓癌細胞殘害健康!

責任編輯:新生活

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